La
ferme, acquise en 2018, se situe au milieu de la montagne, ce qui serait
l’origine celte du mot 'Pommiers'. On la découvre dans son écrin de verdure
lors de l’ascension du col de la Placette, un des accès au massif de Chartreuse
depuis la vallée de l’Isère.
Le
projet agricole
Christophe
est installé sur la ferme de Pommiers depuis janvier 2016, rejoint depuis par
Marie-Pierre. Ils ont créé ensemble le GAEC des Bergers de la Sure. Ils élèvent
une centaine de brebis et transforment la totalité de la production laitière,
labellisée AB, en yaourts et fromages affinés. 75 ruches complètent leur
activité, tout comme une petite production de viande d’agneau.
Christophe
et Marie-Pierre ont peu à peu remplacé leur troupeau de Lacaunes par des brebis
de race corse, plus rustiques et mieux adaptées au territoire.
Dans
cette zone de moyenne montagne, ils ont réussi à trouver de nouvelles terres
aux abords de la ferme, et les ont valorisé par des travaux importants de
débroussaillage, pour assurer leur apport en fourrage.
Chaque
matin, Marie-Pierre se charge du travail à la fromagerie: pendant quatre heures
elle transforme la traite du jour et celle de la veille au soir en fromages
lactiques, bleus, yaourts et tommes. Ces produits sont vendus directement à la
ferme, dans des magasins de producteurs, dans les Biocoop des agglomérations
avoisinantes, et sur le marché de Voreppe.
